Дизайн помещения для кафе

Дизайн проект общественных помещений, таких как кафе, имеет для этих заведений такое же значение, как качество блюд, напитков, а также сервис и уровень обслуживания. 

Кафе – это место реализации коммерческих интересов его владельцев, поэтому доход этого заведения напрямую зависит от того, будет ли оно пользоваться спросом. В отличие от простой столовой, посещение которой, как правило, является необходимостью, в кафе приходят не только за едой. Людей привлекает приятный дизайн, стиль, особая атмосфера, которую создает тот или иной интерьер, и, конечно же, меню заведения. Но здесь необходимо внести небольшую ремарку; согласитесь, что, для того чтобы выпить простой кофе, нам необязательно идти в кафе. 

Но если перед нами встает выбор – «где, кроме своей квартиры можно выпить кофе», мы, разумеется, выберем то заведение, находиться в котором нам будет приятнее всего. Решающую роль в этом выборе сыграет дизайн помещений и интерьеров кафе. Иными словами, мы всегда выбираем душевное, оригинальное и атмосферное место, где будет приятно отвлечься и отдохнуть от повседневной рутины.

Выбор стиля и дизайна кафе

Выбор стилистического оформления кафе зависит от его тематики, местонахождения, а также целевой аудитории. Интерьер кафе не имеет строгих ограничений, нужно лишь выбрать стилистическое направление, и добавить в него оригинальные элементы, которые будут выгодно отличать ваше заведение от сотен других.

Если ваше кафе располагается поблизости огромного торгового центра, либо делового центра, с множеством офисов, то рекомендуется сделать выбор в пользу классического интерьера. Во-первых, торговые и деловые центры – это места, где каждый день бывают тысячи сотрудников и посетителей всех возрастов. Угадать их вкусовые предпочтения - невозможно, но можно предположить, что средним статистическим показателем будет являться старая добрая классика, которая всегда сохраняет нейтралитет и приходится по душе большинству людей.

Кафе, располагающееся поблизости большого университета или института, будет привлекать молодежь, а значит и интерьер должен быть соответствующим. Проектирование кафе может являть собой минималистический стиль хай-тэк, либо андеграундный лофт, напоминающий промышленное помещение. Необходимо помнить, что целевая аудитория молодого возраста склонна к активному отдыху, а также имеет предрасположенность ко всем модным течениям. Активный отдых – это, например, мексиканский стиль, а под модным течением можно подразумевать набирающий популярность японский стиль. Если ваш проект кафе будет реализован не в каком-то единственном или тематическом стиле, то можно выбрать взрывное смешение различных направлений. Главное, чтобы в интерьере присутствовала искра авантюризма, веселья, а также необходимая дань моде.

И, наконец, если вы планируете открыть свое кафе в спальном районе города, то не прогадаете, если помимо общего зала для взрослых ваше заведение будет иметь зал для маленьких посетителей. В преддверии дня рождения ребенка, у многих родителей на повестке дня обсуждается вопрос о том, где лучше отметить праздник. Если недалеко от дома будет находиться приятное детское кафе с веселой разноцветной мебелью, караоке и различными играми, то велика вероятность того, что для праздника выберут именно ваше заведение.

Популярные стили в дизайне кафе

Популярные стили кафе сменяют друг друга, но в моде неизменно остается комфорт и красота классического интерьера, который может быть оформлен в самых разных стилях: французском, английском, американском и т. д.

Большой популярностью сегодня пользуются кафе в стиле американских закусочных, где чаще всего подают различные гамбургеры, колу, легкие салаты и десерты.

Веяния моды – это всегда наличие какой-то экзотики. Популярность набирают японские суши-кафе, греческие таверны, кафе в индийском стиле и т.д.